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菠菜能预防白内障

”白内障”是人类第一大致盲眼病,致病因素多种多样,目前白内障主要以手术治疗为主,故平时的预防就显得格外重要。

除了加强锻炼,提高免疫力外,饮食上应吃足量蛋白,多吃蔬菜、水果和豆制品以及富含”维生”素C、B、E的食物。美国一项新研究显示,色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等含有特定的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质,能保护眼睛而避免罹患白内障,可适当择食。同时,应注意少吃糖类食品和高”胆固醇”食物,避免”暴饮暴食”,戒烟忌酒。

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